domingo, 16 de septiembre de 2012

TARARI, TARARA......EL MEJOR PREGON EL DE SAN CEBRIAN DE MUDA

LAS COSAS DE HOY......

Ilustres, egregios, célebres, renombrados, consagrados......así suelen ser los rebuscados pregoneros que abren con sus "magníficos" pregones, la espita de las esperadas fiestas locales de la mayoría de  nuestros pueblos. Cualquier pequeño nexo vale y justifica tal honor a un pregonero, pero dicho nexo no garantiza su identificación y complicidad con el pueblo. 

Este verano he compartido algunos de los pregones de esta provincia y si hay alguno que me ha cautivado ese ha sido el de San Cebrian de Mudá. 
Las fiestas de San Cipriano y San Cornelio, este fin de semana, vinieron de la mano de 5 magníficos pregoneros cuya alma, pasión y corazón rivalizaron con los nervios y la vergüenza de quienes quieren darlo todo por la gente que mas quieren, por  sus propios familiares y vecinos.
5 pregoneros de lujo, 5"machorros y machorras" -como a los de San Cebrian les gusta llamarse- que llenaron de anécdotas, sonrisas, recuerdos y nostalgia, la abarrotada Iglesia Románica de su pueblo.
Al final, como casi siempre, lo mas sencillo, lo mas cercano y lo mas popular, es también lo mas sobresaliente y lo mas estimado.

Aquí dejo unas fotos de tan entrañable acto y de sus protagonistas.....enhorabuena a todo el Pueblo.

















Otra parte de este original pregón es que no se rindió  homenaje a "bellas damas", ni a mayores, ni a jóvenes.....todo el pueblo a una rindieron homenaje a los niños nacidos en este pequeño Ayuntamiento -donde nacer, además de una casualidad, es un privilegio- desde la celebración de las últimas fiestas de San Cornelio y San Cipriano....en esta ocasión los vecinos estaban encantados con los dos nacimientos acaecidos, dos preciosos niños de 11 y 3 meses que a brazos de sus padres recibieron el aplauso y un práctico regalo de sus vecinos.







Con estas fotos sólo pretendo rendir un homenaje a un pueblo que no se resiste al patético devenir de la despoblación al que, con la falta de apoyos institucionales de los últimos tiempos, la Junta de  Castilla y León está avocando al mundo rural; y a un ALCALDE, Jesus Gonzalez, que día a día lucha heroicamente -no porque tenga superpoderes, sino porque lo hace solo y en muchas ocasiones salvando como puede los obstáculos que le ponen otras administraciones- por mantener a flote su Ayuntamiento; porque la guadaña de la despoblación prive de futuro a sus pueblos, por encontrar nuevas fuentes de futuro que rivalicen con la resignación nostalgica  de su pasado minero......La reserva de Bisontes Europeos, El mirador de las Estrellas, El Centro de Día, El Centro de Recursos, El Albergue, El Centro Social....... todo un éxito de gestión dirigido a paliar la despoblación, consiguiendo que parejas jóvenes, como éstas, decidan que San Cebrian es el mejor sitio para vivir. Buen Trabajo Jesús!!!!




sábado, 15 de septiembre de 2012

15 s....POR NUESTRA ARCADIA MAS FELIZ

COSAS DE HOY........




El mito de la “Arcadia Feliz” no es otra cosa que la evocación onírica de una realidad que nunca existió. Una especie de paraíso perdido en la antigüedad griega, en la que el hombre sencillo era capaz de vivir en perfecta sintonía con la naturaleza. Abundancia, paz, dicha y felicidad enmarcadas en una primavera eterna, protagonizada por pastores, hombres y mujeres desbordantes de alegría por vivir, componían el sueño histórico  de la armonía social perfecta.


Quizá la Arcadia Feliz y Perfecta nunca existió mas allá de los poetas griegos y renacentistas, pero la esencia de su ser, en un reto por alcanzar la perfección mas allá de lo posible, motivó la idea de que un mundo mas justo y mas feliz era posible. Una idea que sin duda ha sido el motor de progreso socioeconómico de las últimas décadas. Una idea en la que muchos nos instalamos y a la que no estamos dispuestos a renunciar.
Hoy 15 de septiembre, a estas horas (las 5 de la mañana),miles de personas se afanan en un bocadillo de pan posao y  cientos de autobuses de toda España calientan sus motores rumbo a Madrid. No van de paseo, ni de compras,  ni al teatro, ni al médico, ni a los toros…..van a reclamar sus derechos. Esos que ahora quienes gobiernan quieren hacernos creer que nunca existieron, que como la Arcadia, eran un ensueño por encima de nuestras posibilidades.
Convencernos de que no tenemos derecho a vivir como creíamos que podíamos vivir, como estábamos viviendo, es el objetivo velado de todos y de cada uno de los discursos del PP, para justificar su asfixiante política socioeconómica y neoliberal: “la sanidad universal nunca existió”, “los derechos laborales ahogan el empleo”, “la igualdad de oportunidades no es posible”, “la educación no puede ser igual para todos: hay que buscar la excelencia”, “la rentabilidad social no se puede anteponer a la rentabilidad económicos”,  “la estabilidad presupuestaria es el castigo que hay que pagar por haber vivido por encima de nuestras posibilidades”,”los Servicios Sociales han disparado el gasto”…… 
Quieren hacernos creer, que el “Estado del Bienestar” es la causa de nuestro “malestar” y en la medida en que estos mensajes calen en nuestra sociedad, estaremos renunciando al orgullo de haber protagonizado las conquistas sociales mas importantes  de las últimas décadas y estaremos renunciando a un futuro mejor para nuestros hijos.
Me resisto a creer que vivir como he vivido hasta ahora, como el resto de los europeos –no mejor, si acaso un poco peor- está por encima de mis posibilidades, que el desarrollo sostenible no es rentable, que la igualdad de oportunidades es una falacia, que para buscar la paz hay que prepararse para la guerra, que lo “público” es caro e ineficaz, que cada uno tiene que tener lo que se merece,  que el comercio ético es caro, que el trabajo está por encima de la dignidad, que el humanismo se guarda en un catecismo, que la igualdad entre hombres y mujeres está superada, que los derechos pueden abolirse sin mas, que las prestaciones sociales son un lujo, que el desempleo un reducto de vagos, que el futuro de los jóvenes está fuera de España……..
Personalmente no voy a renunciar a la Arcadia de los últimos años. Quizá nuestra Arcadia reciente, no se parezca a la Arcadia Feliz del poeta Virgilio, pero es sin duda nuestro pasado mas “feliz”, y sin su reconocimiento no podremos plantearnos un futuro mejor. Estoy segura de que un futuro que no sea mejor,  un futuro oscuro, sin progreso ni utopía………..Será un futuro que no merezca la pena.

jueves, 13 de septiembre de 2012

NUEVA PARALIZACION DEL PORN DE COVALAGUA Y LAS TUERCES


Los Parlamentarios Socialistas por Palencia, han defendido en la comisión de Fomento y Medioambiente de las Cortes de Castilla y León,celebrada el pasado  lunes 10 de septiembre, una iniciativa parlamentaria en la que instaban a la Junta de CyL a finalizar el Plan de ordenación de Recursos Naturales de Covalagua y la Tuerces antes de finalizar el presente ejercicio.
Lamentan el desapego con la realidad, la problemática y los intereses de Palencia de los parlamentarios populares palentinos, que no sólo no apoyan iniciativas positivas para Palencia, si no que además  han preferido debatir sobre Espacios Naturales como el de Miranda del Castañar o la Sierra de las Quilamas (en Salamanca) y no lo hagan sobre este Espacio Natural Palentino
20 años hace que la Junta de CyL iniciara los trámites de PORN de estos dos Espacios Naturales, según mandato de la ley de Espacios Naturales de CyL,  8/1991 de 10 de mayo, que contemplaba dos Espacios  Naturales Separados. En el año 2010, a raíz de las reiteradas denuncias de este grupo parlamentario por el riesgo de desprotección de estas zonas (rally Toyota en el año 2008, pintadas en mas de 20 monumentos naturales en las Tuerces en el 2009), la Junta reinicia el expediente, esta vez con una orden que modifica los espacios convirtiéndolos en un solo Espacio Natural “Covalagua y Las Tuerces” iniciando nuevamente los trámites.  El 9 de abril del 2012, vuelve a modificar el Espacio Natural y por lo tanto vuelta a empezar. 
A fecha de hoy, a pesar de que la anterior Consejera de Medioambiente de la Junta de Castilla y León, Mª Jesús Ruiz, afirmara que “el proceso podría ir bastante rápido” y que en respuesta parlamentaria el actual Consejero de Fomento y Medioambiente  estimaba que  este PORN estaría preparado a lo largo del 2012, la realidad es que el procedimiento sigue enquistado en la primera fase y ahora la Junta da “largas”  para su aprobación “a lo largo de esta legislatura”.
Si la arrancada del PORN fue desbordante, reuniones en distintos ayuntamientos, folletos, encuestas, entrevistas, artículos de prensa…. la parada también lo fue. 2 años después no sabemos donde desembocó tanta participación y tanto bombo……en covalagua y las Tuerces, desde luego que no.
Y de esto no tendrá culpa la Crisis……ya que esta declaración, una vez elaborado el diagnostico o trabajo de campo, no tiene por qué tener coste y si intención política.
Para los socialistas palentinos, la presunta fase de participación ciudadana del PORN de Covalagua y las Tuerces:
·        Ha sido una acción de propaganda política mas que una verdadera acción participativa
·         ha tenido como fin el que los ciudadanos hicieran suyas las decisiones previamente tomadas por la Junta de CyL, sirviéndose y utilizando el respaldo ciudadano para justificar sus propias decisiones
·        Ha servido para aumentar la tensión entre el Ayto. de Pomar, el de Aguilar y recientemente el de Valdelucio, a la hora de repartirse las migajas de un pastel que aún no está cocinado
·        Ha desinflando las motivaciones, pretensiones y esperanzas de los ciudadanos al ver que detrás de tanta propuesta y tanta parafernalia………solo había humo.
La procuradora palentina Mª Sirina Martin Cabria, ve en esta presunta reactivación del PORN de Covalagua y Las Tuerces,  un fiasco, un fragante incumplimiento de la Junta de CyL con este Espacio Natural Palentino, y  una tomadura de pelo para los vecinos que creyeron y participaron en el proceso con verdadero interés y que realmente vieron en el Espacio Natural la posibilidad de un recurso de reactivación económica y de fijación de población. Y siente que los Alcaldes de los Municipios afectados –Aguilar, Pomar y Valdelucio- no hayan sido capaces de ponerse de acuerdo para denunciar este  nuevo desplante de la Junta de Castilla y León hacia su territorio

jueves, 30 de agosto de 2012

LA JUNTA DE CYL ARREMETE DE NUEVO CONTRA EL MUNDO RURAL: Los recortes en el transporte de viajeros aisla a los pueblos

LAS COSAS DE HOY......


Ya no es un anuncio el último favor que la Junta de Castilla y león, o mejor dicho,  el gobierno del PP en Castilla y León ha hecho a esta Comunidad y especialmente al mundo rural.

Es un hecho los recortes en el transporte de viajeros que la Junta ha aplicado desde el 1 de agosto, tanto en las líneas regulares, con un recorte del 30%, como al transporte a la demanda cuya reducción supera el 33% .
Una reducción que    aleja la capital y sus servicios de los pueblos, los pueblos mas pequeños de las cabeceras de comarca y que machaca a las empresas de transportes, a las que ponen en riesgo  (vienen soportando la morosidad de la Junta que les paga tarde y mal).


Y como  suele ser habitual, la Junta no da la cara y se esconde tras la empresas que son las que han tenido que  comunicar estos recortes, unas veces a los Ayuntamientos y otras a los propios usuarios cuando compran los billetes.

Esa es la información y transparencia a la que nos tiene aconstumbrados la Junta de Castilla y León!!

En Aguilar se han suprimido el 50% de las líneas regulares Aguilar-Palencia, con la supresión de 4 viajes diarios entre las dos poblaciones. Y en Guardo se ha suprimido el único viaje que Linecar hacía entre  esa población y Palencia.

La reducción del  Transporte a la demanda, es aún mas sangrante, ya que el recorte de este servicio favorece la despoblación, aísla al medio rural y merma la calidad de vida de los ciudadanos de los pueblos.
Este  es un servicio clave para el mantenimiento de la población rural. En una provincia como la nuestra, con tantos pueblecitos y una población tan envejecida, el transporte es  imprescindible tanto para acceder a servicios tan básicos como la sanidad (sintron, análisis o al propio medico de familia), o como para su abastecimiento, dado que la mayor parte de nuestros pueblos se abastecen en las cabeceras de comarca.
No podemos olvidar que la mayoría de los usuarios de este servicio son mujeres y ciudadanos de entre  60 y 80 años y que además de reducirse los servicios se ha duplicado el precio de los billetes.
·   
En resumen: menos servicios,  menos autobuses, menos frecuencias, menos horarios y mas caros.

Y todo esto se hace de forma unilateral sin negociar con nadie y sin reunir a usuarios, Alcaldes, al Consejo Regional de transportes ni a los Consejos Territoriales….y si….reuniendo a los empresarios y a la comisión de Medio ambiente y fomento de la FRMP, pero no para negociar nada, sino para "informar" de la decisión de este recorte .

Un recorte que en vez de reactivar la economía y fomentar el consumo hace justamente lo contrario: pone en peligro a las empresas de transporte, sus puestos de trabajo y detrae el abastecimiento, afectando al comercio de las cabeceras de comarca y de la propia capital

Esto no es sólo casual, ni efecto real de la Crisis, es una medida que forma parte de una maniobra de una estrategia para arremeter sin tregua entra el mundo rural: cierran consultas, trasladan médicos rurales a ciudades , cierran centros educativos……. Paralizan la mejora de infraestructuras, graban el transporte sanitario y ahora reducen el transporte de viajeros, esencial para vertebrar el territorio y para favorecer esa "ordenación territorial" en la que la Junta de CyL dice estar trabajando...

Y es que para el PP sobran pueblos y la Junta de Cyl le está haciendo el  trabajo sucio, intentando cargarse la autonomía municipal, las juntas vecinales, restando servicios y poco a poco aislando a sus gentes para que cada vez sea mas difícil y mas caro vivir en uno de nuestros pueblo.

Pero aquí no parece pasar nada. Alguien oyó a la Alcaldesa de Aguilar o al Alcalde de Guardo oponerse a estas medidas???, con qué fuerza han luchado los Alcaldes de estos Ayuntamientos por  mantenr estos servicios de transportes??. Esa complacencia, esa pasividad con la que se asumen todos los recortes que sobre sus municipios está haciendo la Junta de CyL, es una falta de responsabilidad con vecinos, a los que prometieron servir, defender y gobernar con honestidad. 

Ante la desidia y consentimiento de Equipos de Gobierno como el de Aguilar, Guardo, Herrera, Alar, Cervera......, es necesario que los propios vecinos se movilicen.  Porque la esencia de Palencia y de los palentinos, no está en Madrid, ni en Valladolid, ni el el PP de Palencia…… está precisamente en la Montaña, en la Ojeda y en el Boedo,en la Vega, en Campos, el la Capital y en el Cerrato. Donde reside la memoria , la historia, y los recuerdos que hacen que seamos lo que somos.... una provincia rural  y sin complejos.



lunes, 27 de agosto de 2012

FRUTA NATURAL PREPARADA

LAS COSAS DE HOY......


Quien dijo que en una fiesta o una comida copiosa, la fruta resulta un postre soso y poco apetecible???

La fórmula que os propongo es muy muy sencilla de elaborar, permite tantas variantes como frutas queráis introducir y os aseguro que no habrá nadie en la mesa que no  coma.

Se trata sólo de hacer, por los comensales, el trabajo mas penoso de comer fruta, o sea, quitarle la piel, las pepitas, trocearla.....

En este caso.......


  • He partido varias rodajas de sandía y melón, le he quitado las pepitas y la piel y lo he partido en trocitos
  • Luego he hecho lo mismo con media piña
  • he lavado y cortado las uvas en racimos muy muy pequeñitos(de 6 ó 7 uvas)
  • los higos también están lavados

  • Basta con disponerlo de forma ordenada y tractiva, conjugando colores y texturas . Le podeís añadir trozos de melocotón, papaya,  ciruelas trocitos de naranja...... cualquier fruta que no se oxide de forma inmediata



A ver quien se resiste a picar de este plato

ENSALADA KOKETA



LAS COSAS DE HOY......


No es la primera vez que hago esta ensalada, aunque siempre le indroduzco elementos nuevos. Las ensaladas lo admiten casi todo.

Ingredientes:


  • lechugas variadas y canónigos
  • tomatitos cherris
  • remolacha
  • melocoton en almibar
  • remolacha
  • pepinillos
  • variado de frutos secos
  • queso de cabra
  • taquitos de sandía
  • sal y aceite de olliva virgen
  • crema de vinagre de módena


Salamos y volteamos las lechugas.

Montamos la ensalada justo antes de servirla, para que no se baje
- el queso lo podéis hornear un poquito antes de montarlo-





Finalmente  la salpicamos con los frutos secos. Podéis comprar sobres ya preparados para ensaladas o elaborarlos vosotros envolviendo trocitos de nueces, piñones, pipas de calabaza y de girasol.......
Aliñamos con el vinagre y el aceite distribuyendolo  muy bien por toda la ensalada. No la removemos para nada.

ENSALADA TEMPLADA DE SALMÓN Y GULAS

LAS COSAS DE HOY......



Si hay un momento al que asociar la ensalada, ese es sin duda el verano.  Ensaladas mas o menos elaboradas, frías, templadas, de día, de noche........aprendidas, repetidas, inventadas, originales, creativas........las ensaladas lo admiten todo.

Me gusta sorpender a mis invitados, nunca anuncio de qué irá la cena. Saben que siempre hay ensalada.......de qué.....es la sorpresa.


ingredientes


  • base de rúcula y berros 
  • Aguacate en su punto
  • gulas
  • 2 rodajas de salmón fresco
  • crema de vinagre de módena
  • sal y aceite virgen

Para que el salmón quede jugoso, lo hacemos al papilote, o sea, lo salamos y lo envolvemos en papel Albal. Luego lo metemos en el orno o en una salten de hierro fundido, tapada . cuando esté hecho le quitamos piel y espinas, lo partimos en trocitos y lo reservamos
Se sofrien las gulas con un poco de ajo y guindilla .
Se salan los berros y la rúcula, y justo antes e servirla, se monta la ensalada para que no se apelmace:
Salpicamos la ensalada con trocitos de aguacate, colocamos las gulas en el centro y disponemos el  salmón en forma de corona alrededor del plato.
Regamos con el vinagre y el aceite al gusto y sin remover.

Os aseguro que está de miedooooooooooo........



domingo, 26 de agosto de 2012

TARTA FRIA DE QUESO

LAS COSAS DE HOY......


Esta es una tarta de queso muy suave y cremosa, y para no variar muy muy fácil de hacer.
Os dejo aquí la receta.........suerte!!!

ingredientes:


  • galletas y un poco de mantequilla o margarina para la base.
  • un sobre de gelatina neutra
  • 2 terrinas de queso tipo Philadelphia
  • 1/2 l. de nata líquida
  • mermelada de arándanos, moras, o frutos del bosque.....
  • Un par de cucharadas de azucar





En un molde cubrimos el fondo con galletas, que fijaremos a la base con un pegotito de mantequilla para que al volcar la crema éstas no floten. (una alternativa es forrar la base con una  pasta de galletas machacadas con mantequilla)





Ponemos las dos terrinas  de queso, junto con el medio litro de nata para montar y las dos cucharadas de azúcar, en un boll,



Mezclamos hasta conseguir una crema uniforme



Diluimos el sobre de gelatina en un poco de agua fría........cuidado con este paso, es muy importante, porque si la gelatina no queda bien disuelta, la tarta no cuajará.. Así que  removerla bien asegurandoos que está bien diluida y lo añadimos a la crema, removiendo con unas barillas

Volcamos  la crema en el molde y lo metemos en el frigorífico unas 4h.




Una vez fría la cubrimos con una capa de mermelada al gusto -las de frutas rojas son las mas adecuadas -moras, frutos del bosque, frambuesas  moras.....) y desmoldamos


.......y LISTA.........ÑAM, ÑAMMMMMMM........RICA, RICA........


sábado, 25 de agosto de 2012

BUDAPETS: MÚSICA Y DANUBIO

LAS COSAS DE HOY......



Budapest es la capital de Hungría, la mas grande de las capitales asociadas a los Absburgo. Está formada por dos ciudades Buda -que hoy alberga la mayor prate de la ciudad monumental- y Pest la citi mas urbana y moderna. Ambas separadas por las aguas del Danubio y enlazadas por sus 8 puentes, entre los que destacan el de Elisabet, el de las Cadenas y el de la Libertad.







Si tuviera que relacionar Budapest con algo, sin duda que lo haría con la música y con el agua. La música de la guitarra, de los violines, del piano....llenan de distintos ritmos cada rincón de la ciudad, no toda es música zíngara,; la clásica, la medieval y la moderna se funden en plazas y restaurantes callejeros 








Budapest es la ciudad del Danubio, pero también lo es de las termas y balneario. Hacer un alto en el camino  y relajarse en una de estar espectaculares instalaciones.... es casi obligado para los típicos turistas como notros, que vamos con una típica guía en la mano, visitando los típicos sitios de cada ciudad........(sin duda el mejor día de las vacaciones para mis hijos).




Una cosa..........abstenerse escrupulosos!!

VENECIA: UNA PERLA SUMERGIDA ENTRE TURISTAS

LAS COSAS DE HOY......

Sin duda Venecia es una ciudad que hay que ver.....pero lo justo. 
Las ciudades que son para "ver", pero no para "vivir",  pierden una parte importante de su alma y por tanto una parte importante del interés.... por lo menos para mi.
Su singular estructura urbanística ha sido sin duda su principal reclamo para convertirla en uno de los focos turísticos mas importantes del mundo. 
Todo en Venecia gira en torno al turismo, por eso quizá todo parece poco real, siendo difícil transportarse al linde de su historia, de su origen y de su por qué.






.......sola..........en la plaza de San Marcos de Venecia.........(jesus que agobio!!!!!)
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