jueves, 30 de agosto de 2012

LA JUNTA DE CYL ARREMETE DE NUEVO CONTRA EL MUNDO RURAL: Los recortes en el transporte de viajeros aisla a los pueblos

LAS COSAS DE HOY......


Ya no es un anuncio el último favor que la Junta de Castilla y león, o mejor dicho,  el gobierno del PP en Castilla y León ha hecho a esta Comunidad y especialmente al mundo rural.

Es un hecho los recortes en el transporte de viajeros que la Junta ha aplicado desde el 1 de agosto, tanto en las líneas regulares, con un recorte del 30%, como al transporte a la demanda cuya reducción supera el 33% .
Una reducción que    aleja la capital y sus servicios de los pueblos, los pueblos mas pequeños de las cabeceras de comarca y que machaca a las empresas de transportes, a las que ponen en riesgo  (vienen soportando la morosidad de la Junta que les paga tarde y mal).


Y como  suele ser habitual, la Junta no da la cara y se esconde tras la empresas que son las que han tenido que  comunicar estos recortes, unas veces a los Ayuntamientos y otras a los propios usuarios cuando compran los billetes.

Esa es la información y transparencia a la que nos tiene aconstumbrados la Junta de Castilla y León!!

En Aguilar se han suprimido el 50% de las líneas regulares Aguilar-Palencia, con la supresión de 4 viajes diarios entre las dos poblaciones. Y en Guardo se ha suprimido el único viaje que Linecar hacía entre  esa población y Palencia.

La reducción del  Transporte a la demanda, es aún mas sangrante, ya que el recorte de este servicio favorece la despoblación, aísla al medio rural y merma la calidad de vida de los ciudadanos de los pueblos.
Este  es un servicio clave para el mantenimiento de la población rural. En una provincia como la nuestra, con tantos pueblecitos y una población tan envejecida, el transporte es  imprescindible tanto para acceder a servicios tan básicos como la sanidad (sintron, análisis o al propio medico de familia), o como para su abastecimiento, dado que la mayor parte de nuestros pueblos se abastecen en las cabeceras de comarca.
No podemos olvidar que la mayoría de los usuarios de este servicio son mujeres y ciudadanos de entre  60 y 80 años y que además de reducirse los servicios se ha duplicado el precio de los billetes.
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En resumen: menos servicios,  menos autobuses, menos frecuencias, menos horarios y mas caros.

Y todo esto se hace de forma unilateral sin negociar con nadie y sin reunir a usuarios, Alcaldes, al Consejo Regional de transportes ni a los Consejos Territoriales….y si….reuniendo a los empresarios y a la comisión de Medio ambiente y fomento de la FRMP, pero no para negociar nada, sino para "informar" de la decisión de este recorte .

Un recorte que en vez de reactivar la economía y fomentar el consumo hace justamente lo contrario: pone en peligro a las empresas de transporte, sus puestos de trabajo y detrae el abastecimiento, afectando al comercio de las cabeceras de comarca y de la propia capital

Esto no es sólo casual, ni efecto real de la Crisis, es una medida que forma parte de una maniobra de una estrategia para arremeter sin tregua entra el mundo rural: cierran consultas, trasladan médicos rurales a ciudades , cierran centros educativos……. Paralizan la mejora de infraestructuras, graban el transporte sanitario y ahora reducen el transporte de viajeros, esencial para vertebrar el territorio y para favorecer esa "ordenación territorial" en la que la Junta de CyL dice estar trabajando...

Y es que para el PP sobran pueblos y la Junta de Cyl le está haciendo el  trabajo sucio, intentando cargarse la autonomía municipal, las juntas vecinales, restando servicios y poco a poco aislando a sus gentes para que cada vez sea mas difícil y mas caro vivir en uno de nuestros pueblo.

Pero aquí no parece pasar nada. Alguien oyó a la Alcaldesa de Aguilar o al Alcalde de Guardo oponerse a estas medidas???, con qué fuerza han luchado los Alcaldes de estos Ayuntamientos por  mantenr estos servicios de transportes??. Esa complacencia, esa pasividad con la que se asumen todos los recortes que sobre sus municipios está haciendo la Junta de CyL, es una falta de responsabilidad con vecinos, a los que prometieron servir, defender y gobernar con honestidad. 

Ante la desidia y consentimiento de Equipos de Gobierno como el de Aguilar, Guardo, Herrera, Alar, Cervera......, es necesario que los propios vecinos se movilicen.  Porque la esencia de Palencia y de los palentinos, no está en Madrid, ni en Valladolid, ni el el PP de Palencia…… está precisamente en la Montaña, en la Ojeda y en el Boedo,en la Vega, en Campos, el la Capital y en el Cerrato. Donde reside la memoria , la historia, y los recuerdos que hacen que seamos lo que somos.... una provincia rural  y sin complejos.



lunes, 27 de agosto de 2012

FRUTA NATURAL PREPARADA

LAS COSAS DE HOY......


Quien dijo que en una fiesta o una comida copiosa, la fruta resulta un postre soso y poco apetecible???

La fórmula que os propongo es muy muy sencilla de elaborar, permite tantas variantes como frutas queráis introducir y os aseguro que no habrá nadie en la mesa que no  coma.

Se trata sólo de hacer, por los comensales, el trabajo mas penoso de comer fruta, o sea, quitarle la piel, las pepitas, trocearla.....

En este caso.......


  • He partido varias rodajas de sandía y melón, le he quitado las pepitas y la piel y lo he partido en trocitos
  • Luego he hecho lo mismo con media piña
  • he lavado y cortado las uvas en racimos muy muy pequeñitos(de 6 ó 7 uvas)
  • los higos también están lavados

  • Basta con disponerlo de forma ordenada y tractiva, conjugando colores y texturas . Le podeís añadir trozos de melocotón, papaya,  ciruelas trocitos de naranja...... cualquier fruta que no se oxide de forma inmediata



A ver quien se resiste a picar de este plato

ENSALADA KOKETA



LAS COSAS DE HOY......


No es la primera vez que hago esta ensalada, aunque siempre le indroduzco elementos nuevos. Las ensaladas lo admiten casi todo.

Ingredientes:


  • lechugas variadas y canónigos
  • tomatitos cherris
  • remolacha
  • melocoton en almibar
  • remolacha
  • pepinillos
  • variado de frutos secos
  • queso de cabra
  • taquitos de sandía
  • sal y aceite de olliva virgen
  • crema de vinagre de módena


Salamos y volteamos las lechugas.

Montamos la ensalada justo antes de servirla, para que no se baje
- el queso lo podéis hornear un poquito antes de montarlo-





Finalmente  la salpicamos con los frutos secos. Podéis comprar sobres ya preparados para ensaladas o elaborarlos vosotros envolviendo trocitos de nueces, piñones, pipas de calabaza y de girasol.......
Aliñamos con el vinagre y el aceite distribuyendolo  muy bien por toda la ensalada. No la removemos para nada.

ENSALADA TEMPLADA DE SALMÓN Y GULAS

LAS COSAS DE HOY......



Si hay un momento al que asociar la ensalada, ese es sin duda el verano.  Ensaladas mas o menos elaboradas, frías, templadas, de día, de noche........aprendidas, repetidas, inventadas, originales, creativas........las ensaladas lo admiten todo.

Me gusta sorpender a mis invitados, nunca anuncio de qué irá la cena. Saben que siempre hay ensalada.......de qué.....es la sorpresa.


ingredientes


  • base de rúcula y berros 
  • Aguacate en su punto
  • gulas
  • 2 rodajas de salmón fresco
  • crema de vinagre de módena
  • sal y aceite virgen

Para que el salmón quede jugoso, lo hacemos al papilote, o sea, lo salamos y lo envolvemos en papel Albal. Luego lo metemos en el orno o en una salten de hierro fundido, tapada . cuando esté hecho le quitamos piel y espinas, lo partimos en trocitos y lo reservamos
Se sofrien las gulas con un poco de ajo y guindilla .
Se salan los berros y la rúcula, y justo antes e servirla, se monta la ensalada para que no se apelmace:
Salpicamos la ensalada con trocitos de aguacate, colocamos las gulas en el centro y disponemos el  salmón en forma de corona alrededor del plato.
Regamos con el vinagre y el aceite al gusto y sin remover.

Os aseguro que está de miedooooooooooo........



domingo, 26 de agosto de 2012

TARTA FRIA DE QUESO

LAS COSAS DE HOY......


Esta es una tarta de queso muy suave y cremosa, y para no variar muy muy fácil de hacer.
Os dejo aquí la receta.........suerte!!!

ingredientes:


  • galletas y un poco de mantequilla o margarina para la base.
  • un sobre de gelatina neutra
  • 2 terrinas de queso tipo Philadelphia
  • 1/2 l. de nata líquida
  • mermelada de arándanos, moras, o frutos del bosque.....
  • Un par de cucharadas de azucar





En un molde cubrimos el fondo con galletas, que fijaremos a la base con un pegotito de mantequilla para que al volcar la crema éstas no floten. (una alternativa es forrar la base con una  pasta de galletas machacadas con mantequilla)





Ponemos las dos terrinas  de queso, junto con el medio litro de nata para montar y las dos cucharadas de azúcar, en un boll,



Mezclamos hasta conseguir una crema uniforme



Diluimos el sobre de gelatina en un poco de agua fría........cuidado con este paso, es muy importante, porque si la gelatina no queda bien disuelta, la tarta no cuajará.. Así que  removerla bien asegurandoos que está bien diluida y lo añadimos a la crema, removiendo con unas barillas

Volcamos  la crema en el molde y lo metemos en el frigorífico unas 4h.




Una vez fría la cubrimos con una capa de mermelada al gusto -las de frutas rojas son las mas adecuadas -moras, frutos del bosque, frambuesas  moras.....) y desmoldamos


.......y LISTA.........ÑAM, ÑAMMMMMMM........RICA, RICA........


sábado, 25 de agosto de 2012

BUDAPETS: MÚSICA Y DANUBIO

LAS COSAS DE HOY......



Budapest es la capital de Hungría, la mas grande de las capitales asociadas a los Absburgo. Está formada por dos ciudades Buda -que hoy alberga la mayor prate de la ciudad monumental- y Pest la citi mas urbana y moderna. Ambas separadas por las aguas del Danubio y enlazadas por sus 8 puentes, entre los que destacan el de Elisabet, el de las Cadenas y el de la Libertad.







Si tuviera que relacionar Budapest con algo, sin duda que lo haría con la música y con el agua. La música de la guitarra, de los violines, del piano....llenan de distintos ritmos cada rincón de la ciudad, no toda es música zíngara,; la clásica, la medieval y la moderna se funden en plazas y restaurantes callejeros 








Budapest es la ciudad del Danubio, pero también lo es de las termas y balneario. Hacer un alto en el camino  y relajarse en una de estar espectaculares instalaciones.... es casi obligado para los típicos turistas como notros, que vamos con una típica guía en la mano, visitando los típicos sitios de cada ciudad........(sin duda el mejor día de las vacaciones para mis hijos).




Una cosa..........abstenerse escrupulosos!!

VENECIA: UNA PERLA SUMERGIDA ENTRE TURISTAS

LAS COSAS DE HOY......

Sin duda Venecia es una ciudad que hay que ver.....pero lo justo. 
Las ciudades que son para "ver", pero no para "vivir",  pierden una parte importante de su alma y por tanto una parte importante del interés.... por lo menos para mi.
Su singular estructura urbanística ha sido sin duda su principal reclamo para convertirla en uno de los focos turísticos mas importantes del mundo. 
Todo en Venecia gira en torno al turismo, por eso quizá todo parece poco real, siendo difícil transportarse al linde de su historia, de su origen y de su por qué.






.......sola..........en la plaza de San Marcos de Venecia.........(jesus que agobio!!!!!)
Añadir leyenda






ESLOVENIA: ERA SE UNA VEZ UN PAIS DE CUENTO

LAS COSAS DE HOY......

Estovenia es un pequeño país de los Balcanes. Parte de al antigua Yugoslavia, se independizó sin protagonizar ningún conflicto bélico.Tiene unas  dimensiones similares a las de Galicia y cuenta con unos dos millones de habitantes. 

Eslovenia es un pais tan sorprendente como desconocido. Un escenario hecho para los cuentos que siempre acaban bien. Tranquilo, luminoso, salpicado de castillos medievales, de iglesias que nos recuerdan a Heidi y de grandes cuevas fuera de todo tiempo y lugar. Un país verde, en el que la sostenibilidad se integra en cada un de sus pequeños pueblos, cuidados, restaurados....y en sus habitantes de caracter abierto y agradable, mas próximos al caracter italiano que al centroeuropeo


En Postojna nos encontramos con este impresionante "Castillo de Pedjama" que guarda en sus muros una gran gruta origen de su leyenda. Una leyenda en la que el castillo inexpugnable era habitado por  Erasmo Lueger, un noble justiciero, que robaba a los ricos para abastecer a los pobres.


Postojna es tambien famosa por sus cuevas, unas de las mas reconocidas del mundo. A mi desde luego, sin quitarle mérito ni singularidad a ninguna de las que he visto hasta ahora, me pareció  LA CUEVA DE LAS CUEVAS. Con mas de 20km de galerías espectaculares, con cavidades que superan los 40m. de altura, salas con 3000m2 y un recorrido de unos 6km (casi 5 se realiza en un trenecito), desde luego es muy recomendable. 






Visitable desde 1818, tuvo luz eléctrica antes que el centro de Londres y fue lugar de peregrinación de la mas  exclusiva nobleza europea. Testigo y  protagonista de las primera y de la segunda guerra mundial, albergó un batallón de prisioneros rusos durante la primera y una singular batalla entre partisanos y nazis en la segunda. Hoy la visitan diariamente unas 14.000 personas (si...... no me he confundido.....diariamente!!!)



El Parque nacional Triglav es protagonista de primera fila de los Alpes Julianos. Impresionantes montañas que albergan espectaculares valles, cuyos ríos de cristalinas aguas turquesas hipnotizan y cautivan a quien se detiene en ellas. Como sus pequeños pueblos de montaña, estaciones de esquí...... 



Si alguien alguna vez soñó con un pueblo de cuento....soñó con Bled. Un apacilbe lago sucado por patos y grandes cisnes blancos, con un islote  en el que se vislumbra la torre de un callado monasterio, y encaramado, en una pared rocosa un castillo medieval de esos que tienen muchas torres y torreones y que vigila desde lo alto al sinuoso pueblo al que el bosque va cedienso su protagonismos.




El sitio es tan bonito que obligadamente tiene que ser uno de los centros turísticos mas importantes de Eslovenia y en ello está el riesgo de que la masificación y la construcción no controlada puedan cargarse su encanto


 LJUBLJANA  es la capital de Eslovenia, una pequeña y tranquila ciudad que mas se asemeja a una ciudad "de provincias" que a una capital centroeuropea. Quizá sea por eso que no ha perdido la tranquilidad, ni la armonía de haber sabido conjugar la ciudad moderna con la Ljublijana que guarda la historia en sus edificios barrocos y en sus calles y plazas medievales, en su castillo y en sus puentes.






Sin duda Eslovenia es un pais sorprendente, un país para volver..........

viernes, 17 de agosto de 2012

ORIENTACION EN ESLOVENIA

LAS COSAS DE HOY......

CARRERAS DE ORIENTACIÓN ES ESLOVENIA: 5 DÍAS DE POSTJOINA




TRAZADOS LARGOS Y COMPLICADOS, EN TERRENOS CRASTICOS SALPICADOS Y REPLETOS DE DOLINAS Y OTRAS DEPRESIONES 


BOSQUES LIMPIOS Y ESPECTACULARES, LUMINOSOS Y LLENOS DE VIDA ANIMAL....(OSOS INCLUIDOS)


 MAS DE 1300 CORREDORES DE TODA EUROPA, EN CATEGORÍAS POR GÉNERO QUE VAN DESDE LOS 12 AÑOS A LOS 70


PRECIOSOS TERRITORIOS Y MEJOR AMBIENTE



MAS DE 300 ESPAÑOLES, ENTRE LOS QUE PALENCIA ESTUVO REPRESENTADA. ESTE ES LA REPRESENTACIÓN PALENTINA DE "ORCA" (ORIENTACION RIO CARRION)....-`POR CIERTO...... TODOS DE  AGUILAR.MENUDO EQUIPAZO!!!!----LOS BORES A NIVEL EUROPEO......LOS HERNANDEZ  MAS DE ANDAR POR CASA (vamos....en zapatillas)